2021 Old World, Puglia Rosso IGT – Zinfandel

Die Cantina Provinco ist eine traditionelle Genossenschaft mit 90 Winzern aus der Region Leverano. Nachdem die sehr traditionelle Stilistik zwar sehr authentisch, aber auch ein wenig raubeinige Tropfen ergeben hat, wählte der neue Kellermeister eine neue Richtung und schwenkte auf eine moderne Interpretation um. Vor allem in den Weinbergen, die sowohl auf roter als auch brauner Erde liegen.

Auf den sandigen und kalkhaltigen Böden wachsen außer der bekannten Rebsorte Primitivo auch der Zinfandel und der Montepulciano, die einen starken Ausdruck ihres Terroir-Charakters prägen.

Der Restzucker liegt bei 10 g/l und die Säure beträgt 6,2 o/oo. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 18-20 Grad. Charakteristisch für diesen Rotwein ist ein intensives Rubinrot, typischer und weiniger Duft, herrliche Fruchtaromen von reifen roten Früchten und Kirsche, sehr zart und trotzdem kraftvoll und elegant im Geschmack.

Passend zu: dunkle Fleischgerichte, Wild sowie Hartkäse

Allergenhinweis: enthält Sulfite